Để có một tách cà phê Arabica thơm ngon thì cần phải mua được nguyên liệu tốt. Vậy mua Cà Phê Arabica đặc sản Việt Nam ở đâu để cảm nhận được đúng nhất mùi hương của Arabica đặc sản? Bruco Bean sẽ chia sẻ cho bạn những địa chỉ mua cà phê uy tín, chất lượng thông qua bài viết dưới đây.

1. Vị thơm của cà phê Arabica đặc sản Việt Nam không lẫn đi đâu giữa thị trường cà phê nhộn nhịp

1.1. Cấu trúc quả, hạt cà phê nói chung và cà phê Arabica đặc sản nói riêng

Thông thường thì quả cà phê có cấu tạo gồm 2 phần chính là phần vỏ và phần hạt. Trong đó, phần vỏ gồm vỏ quả + thịt quả (chất nhầy/ lớp nhớt). Phần hạt gồm vỏ trấu + vỏ lụa + nhân. 

Một trái cà phê phát triển bình thường sẽ có 2 nhân, nhưng vẫn có trường hợp đột biến đơn nhân (culi) và 3 nhân (triangle). Ở Việt Nam, hiện nay có bán hạt đơn nhân, và giá mắc hơn so với cà phê thông thường, vì tỷ lệ hạt này là rất nhỏ so với số lượng cà phê hàng năm, và việc chọn lọc ra được những hạt cà phê culi cũng mất nhiều công sức hơn. 

Hạt cà phê Arabica đặc sản có dạng elip, dáng dài hơn và ở rãnh giữa của hạt có hình lượn sóng.

1.2. Hương vị của Arabica từ mỗi vùng trồng trên thế giới

Không chỉ riêng hạt cà phê Arabica mà hương vị của bất cứ hạt cà phê nào cũng phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố, như: thời tiết, độ cao, loại đất,… Tùy từng vùng miền, từng châu lục khác nhau mà vị cà phê cũng khác. Có thể phân thành 3 châu lục sau:

• Khu vực Trung Nam Mỹ: đặc trưng bởi vị sô cô la đậm đà, hay có mùi vị như hạt dẻ, hạnh nhân, có vị chua nhẹ.
• Khu vực Châu Phi: với hương trái cây thanh mát, mùi thơm thoang thoảng của hoa cỏ, và có vị chua thanh.
• Khu vực Châu Á: đặc trưng bởi mùi đất, có vị ngọt nhẹ không lẫn vào đâu được.

1.3. Hương vị Cà Phê Arabica đặc sản Việt Nam

Mỗi miền đất khác nhau có thể cho ra vị cà phê khác nhau, vì nó còn phụ thuộc vào độ cao của đất so với mặt nước biển và phụ thuộc vào nhiệt độ môi trường xung quanh và rất nhiều yếu tố khác. Đối với từng vùng đất khác nhau, các yếu tố ấy đều không giống nhau, nên cho ra vị của cà phê khác nhau. 

Giữa vô vàn các loại cà phê Arabica trên thế giới, thì Cà Phê Arabica đặc sản Việt Nam vẫn mang một vị ngon khác biệt, không lẫn vào đâu được, khiến dân sành cà phê trong và ngoài nước đều mê mẩn. Cà phê Arabica đặc sản Việt Nam có mùi vị tinh tế, đan xen vị đắng nhẹ lẫn vị chua thanh tao nơi đầu lưỡi. Khi pha, nước cà phê có màu nâu nhạt và đẹp như màu hổ phách, không giống như Robusta thường sẽ có màu nâu đậm hoặc màu đen. Khi uống Arabica hậu vị rất đặc biệt. 

Ẩn trong lớp hương thơm  dịu nhẹ và vị chua thanh tinh tế của hạt cà phê Arabica đặc sản là “vị ngọt” của giọt mồ hôi của các cô chú nông dân, nâng niu hạt cà phê qua từng mùa vụ. Cái hay và thú vị của mỗi tách cà phê sạch là được thưởng thức và cảm nhận rõ những giá trị quý báu này, điều mà cà phê bẩn sẽ không thể mang lại trải nghiệm trọn vẹn.

Nếu bạn có thời gian, có thể đến các vùng trồng cà phê ở Việt Nam để nghe những người nông dân kể lại câu chuyện cà phê của họ, nó rất đặc biệt. 

2. Cách lựa hạt Cà Phê Arabica đặc sản thơm ngon

Ở Việt Nam phổ biến với 4 dòng cà phê Arabica: typica, bourbon, mocha và catimor.

• Dòng Typica: được trồng chủ yếu ở Cầu Đất và Sơn La với độ cao từ 1500m trở lên, khó trồng và năng suất thấp, nhưng giá thành cao. Có thể nói, typica như là tiêu chuẩn cho mọi thang đo về chất lượng cà phê. Giống này có nhiều acid malic nên có vị chua của táo, kết hợp vị đắng dịu của cà phê, vị ngọt cân bằng hương vị, thật khó để diễn tả hết bằng lời. Hạt dài và mảnh, có rãnh nông ở giữa.
• Dòng Bourbon: dòng cà phê bắt nguồn từ Pháp, do người Pháp mang đến Việt Nam lần đầu tiên vào năm 1875. Nó được trồng chủ yếu ở Cầu Đất, Đà Lạt, phát triển tốt ở nơi cao từ 1000-2000m so với mặt nước biển và có chất lượng tốt, nên giá thành cao. Hương vị chua dịu nhẹ, đa tầng hương tự nhiên như mùi mạch nha, gỗ sồi, táo…Hạt hơi tròn, lớn hơn so với các loại Arabica khác, có rãnh sâu ở giữa.
• Dòng Mocha (moka): được trồng chủ yếu ở Cầu Đất, Lâm Đồng với độ cao từ 1500m trở lên. là giống cà phê lùn đột biến của Bourbon, với hương vị độc đáo là sự kết hợp của Arabica nói chung và vị béo vừa phải, làm say mê bất kì ai đam mê cà phê. Hạt tròn nhỏ, không dài và dẹt như các loại Arabica khác.
• Dòng Catimor: trồng nhiều ở Đắk Nông, Lâm Đồng, Đắk Lắk, Quảng Trị, Nghệ An và Sơn La.. Và mặc dù là sinh sau, nhưng lại là giống có khả năng chống sâu bệnh tốt, năng suất cao. Có vị đắng nhẹ, hậu hơi chua và hương thơm dịu thảo mộc. Hạt nhỏ và tròn, kích thước nhỏ hơn hạt Bourbon và Typica.

Dựa vào 4 dòng Arabica mà bạn có thể chọn được cà phê phù hợp với sở thích của mình. Ngoài ra, để lựa chọn được những hạt cà phê chuẩn ngon, bạn cần lưu ý:

• Tìm hiểu kỹ về nguồn gốc xuất xứ: những nơi trồng Arabica nổi tiếng ở Việt Nam như Cầu Đất, Khe Sanh, Đắk Lắk hay Buôn Mê Thuột.
• Nhìn và ngửi hạt cà phê: hạt cà phê có màu sắc đồng đều, không bị ẩm hay nấm mốc. Đặc biệt, với Arabica tươi thì có mùi hương phong phú của trái cây, hoa quả hay gia vị. 
• Kiểm tra kỹ đối với cà phê đã rang: tìm và chọn loại cà phê có ngày rang gần nhất, vì cà phê mới rang thường có hương vị tốt hơn, và màu hạt cũng sáng hơn. 
• Tùy vào sở thích mà lựa chọn cà phê với cấp độ rang phù hợp: rang nhẹ (mùi hương rõ nhất), rang vừa (phù hợp nhiều khẩu vị), rang kỹ (có vị đắng hơn thơm mùi caramel hoặc chocolate)
• Đối với cà phê đã xay: cảm nhận tốt nhất bằng cách nếm thử cà phê đã xay (chú ý cách pha cũng rất quan trọng).

Vì vậy, để mua Cà Phê Arabica đặc sản Việt Nam ngon phù hợp với sở thích của mình, bạn cần tìm hiểu kỹ để lựa chọn được nơi bán uy tín, chất lượng cao.

3. Những nơi bán cà phê Arabica đặc sản Việt Nam

3.1. BrucoBean – địa chỉ bán cà phê Arabica đặc sản xuất nhập khẩu

• Website: https://brucobean.com/

• Địa chỉ: 192/4 Tô Hiệu, Phường Hòa Minh, Quận Liên Chiểu, Thành phố Đà Nẵng

• Số điện thoại: 0934928224

Brucobean là một thương hiệu xuất khẩu cà phê Arabica đặc sản tại các vùng Khe Sanh, Đắk Lắk. Với quy trình rang chậm, đảm bảo được hương vị đặc trưng của từng vùng miền, các sản phẩm của BrucoBean được nhiều người sành cà phê ở Việt Nam và nước ngoài yêu thích. Các sản phẩm đều được sản xuất dưới quy trình khắt khe, kiểm tra kỹ lưỡng trước khi bán ra thị trường. Sản phẩm thường được chọn để làm quà biếu đối tác, tặng cho người thân, bạn bè.

3.2. Shin Cà phê

• Website: https://shincaphe.com/

• Địa chỉ: 27 Lưu Văn Lang, Phường Bến Thành, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam

• Số điện thoại: 1900571557

Shin Coffee là một trong những thương hiệu cà phê cao cấp tại Việt Nam, nổi tiếng với việc cung cấp các loại cà phê Arabica được chọn lọc từ nhiều vùng trên thế giới, bao gồm Việt Nam. Họ cung cấp cà phê rang xay theo từng yêu cầu của khách hàng, rất phù hợp cho những ai đam mê cà phê specialty.

3.3.  1994Dalatfarm

• Website: https://dalatfarm1994.com/

• Địa chỉ: Tổ 1 Phát Chi, xã Trạm Hành, Thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng.

• Số điện thoại: 038.525.0680

1994Dalatfarm là một thương hiệu chuyên bán các loại cà phê Cầu Đất, Đà Lạt cùng với quy trình rang xay hiện đại, bao bì đóng gói đẹp mắt rất thích hợp làm quà tặng cho bạn bè, người thân và đối tác.

Với những thông tin ở trên, BrucoBean hy vọng sẽ mang lại cho bạn những thông tin bổ ích và những bí quyết chọn lựa hạt cà phê Arabica ngon. Với mùi hương, hương vị đặc trưng của Arabica Việt Nam, đây là loại cà phê đáng để trải nghiệm. Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị của Cà phê Arabica hoặc tìm hiểu thêm về sản phẩm này hãy nhắn tin cho Bruco Bean tại brucobean.com hoặc gọi hotline 0934928224 nhé.